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quarta-feira, 1 de junho de 2011

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Vídeo modo de uso:
Semente CHIA
Após este processo guarde na geladeira por 30min-1h

quarta-feira, 13 de abril de 2011

COMPARATIVOS

É o alimento que contém:

700% mais ômega-3 do salmão do Atlântico
100% mais fibra do que qualquer folha de cereais
800% mais fósforo do que o leite todo
500% mais cálcio do que o equivalente-leite
1400% mais magnésio do que de brócolis
100% a mais potássio que as bananas
200% mais ferro que o espinafre
300% mais selênio do que o Lino

Tem efeito de saciamento.

Todos os aminoácidos essenciais.
mais antioxidantes do que arandanos!
Nossas sementes chia contêm um registro de ácidos graxos essenciais ômega-3 e ômega-6, proteína de alta qualidade, vitaminas, antioxidantes e minerais.
Estudos mostram que as sementes de chia podem ter um efeito favorável sobre as seguintes questões:
Colesterol, obesidade, doenças cardíacas, diabetes, depressão, dentre outras.

Instruções: Tome 2 a 4 colheres de sopa por dia.

As fibras e a CHIA


Outra virtude da Chia é uma quantidade boa (27%) e qualidade da fibra, especialmente na forma de fibra solúvel. Este tipo de fibra retarda a taxa de glicose no sangue e reduz a absorção de colesterol  Sendo que 100 gramas de chia pode fornecer 100% das necessidades diárias de fibras, particularmente na forma de fibra solúvel (mucilagem), porque diminui a taxa de glicose no sangue.

Dietas ricas em fibras pode ajudar a controlar a obesidade, por várias razões: primeiro, as dietas ricas em fibras têm menos calorias e o mesmo volume de alimentos, e em segundo lugar, estas dietas proporcionam menor consumo de alimentos devido ao volume, ajuda a produzir mais rápida saciedade e, finalmente, as dietas ricas em fibra "seqüestram" parte dos açúcares e gorduras consumidos, diminuindo sua absorção, o que reduz a contribuição final de energia.

"Uma das razões que as sementes de Chia aumentam a resistência física", diz James E. Scheer, autor de O Mágico de Chia "é que, embora seja absorvida mais facilmente digerido do que doze vezes o seu peso em água e formam um gel que provoca uma liberação lenta de carboidratos e uma conversão igualmente lenta de carboidratos em glicose para obter energia.

A camada externa das sementes de chia é rica em fibras solúveis muciloide muito importante para manter a semente protegida da secura do ar do deserto.
As sementes, quando misturada com água ou sucos no estômago forma uma espécie de gel que cria uma barreira física entre carboidratos e enzimas digestivas. Os carboidratos são digeridos, mas de modo uniforme e lenta, portanto, não aumenta ou picos de insulina necessária para reduzir o nível de açúcar do sangue depois de comer chia.

A capacidade de retenção de água do gel também ajuda a manter o nível de consumo de água e equilíbrio eletrolítico.
Devido ao seu alto teor de proteínas, as sementes de Chia é um músculo e tecido construtor. Chia é uma rica fonte de proteína é rapidamente absorvida (22%) maior que a de outros grãos, como aveia (15%), caruru (14%), trigo (14%), cevada (9%), mas menor teor de carboidratos.

Essa rápida absorção resultados em transporte rápido e de utilização pelas células do tecido muscular. Esta, promove o desenvolvimento muscular em crianças e adolescentes, bem como a regeneração do tecido. Essa assimilação eficiente, é muito eficaz quando há um rápido desenvolvimento de tecidos e músculos, principalmente decorrente do exercício ou durante períodos de crescimento em crianças e adolescentes, e inclui a regeneração do tecido muscular no processo de re-condicionamento para atletas.

BENEFÍCIOS DO ÔMEGA-3


• Os ácidos graxos ômega-3 estimulam a comunicação química neurológica das células cerebrais e desempenhar um papel positivo no fluxo de celular entre os neurônios.
• A ingestão de Chia AlimentosOmega-3 aumenta a capacidade de concentração e proporciona o equilíbrio emocional, especialmente com crianças e adolescentes.
• Outro excelente recurso de AlimentosOmega Chia-3 é a capacidade de absorção de água de 7 a 12 vezes em relação ao seu próprio peso. A formação de um gel de polissacarídeos e fibra a fibra previne a redução prematura de carboidratos pelas enzimas no estômago e, portanto, regula o açúcar no sangue. O corpo tem energia para um longo período de tempo. Este é um aspecto importante para os diabéticos.
• Estudos clínicos mostram que os ácidos graxos essenciais regular a pressão sanguínea e protegem contra doenças cardíacas e vasculares.
Embora as pesquisas modernas chia é baseada em sua contribuição de ácidos gordos essenciais, essas sementes pequenas devem ser considerados como um excelente reforço da dieta, devido à sua rica componentes nutricionais.

As sementes de Chia
• são a planta de origem com a maior concentração de ômega 3. Eles têm entre 32 e 39% de óleos em sua composição, das quais 82% são ácidos graxos essenciais ácido alfa-linolênico (ômega 3) e ácido linoléico (ômega 6) - que é o maior percentual entre as culturas Além de ter a maior percentagem conhecida natural de ácido alfa-linolênico (60-63%)

Os 55 benefícios comprovados de saúde de omega 3

Proteção cardiovascular

1. Níveis altos de triglicéridos
2. Aterosclerose
3. Os coágulos de sangue anti-trombóticos.
4. Níveis baixos de colesterol HDL
5. Desequilíbrio do Colesterol
6. Pressão Arterial Elevada
7. A morte súbita arritmia-
8. Repita os ataques de coração
9. Estenose angioplastia e cirurgia de coração aberto
10. Hipertensão
11. Os ataques cardíacos.

SISTEMA NERVOSO
12. Agressividade, comportamento anti-social
13. Autismo
14. Baixo quociente de inteligência em crianças
15. Declínio mental
16. Demência
17. Depressão e humor
18. Depressão pós-parto
19. Transtorno Bipolar
20. Disfunção Cognitiva
21. Déficit de Atenção-ADD e ADHD
22. Disfunção endotelial
23. Doença de Alzheimer
24. Temperamento da criança e adulto
25. Dificuldade de concentração
26. Memória fraca
27. Subdesenvolvimento do cérebro infantil
INFLAMÁVEL

28. Artrite
29. Artrite Reumatóide
30. Asma
31. Com a aspirina controle melhor da inflamação
32. Bad articulações
33. Osteoporose
34. A inflamação geralmente importante indicador do envelhecimento
35. Gota

OUTRAS

36. Acne
37. Queimaduras solares, câncer de pele
38. Câncer Cervical
39. O câncer de mama
40. Câncer de Próstata
41. E câncer de fígado gordo
42. Degeneração macular, danos à retina cegueira
43. angina instável
44. Diabetes tipo 2
45. pele unhas, cabelos e mau
46. Envelhecimento acelerado
47. Lúpus
48. A metástase do cancro
49. Prematuros
50. Resfriados, gripes
51. Todos os cânceres
52. Psoríase
53. Síndrome do olho seco
54. A visão ruim
55. Várias doenças dos animais

É Cardiosaudável para o coração:
Uma dieta rica em Ômega 3 promove a circulação sanguínea, ajuda a regular a pressão sanguínea, reduzir triglicérides e previne a aterosclerose. É também uma fonte de vitamina B. Baixos níveis de vitamina B no sangue estão associados com um risco aumentado de doença cardíaca coronariana e acidente vascular cerebral fatal y apoplejía.
É uma fonte de proteína:
O Chia é de aproximadamente 3 a 10 vezes a concentração de óleo de grãos e mais 1 a 2 vezes as concentrações de proteína na granos.
Rica en outros minerais:
As sementes de Chia são uma excelente fonte de cálcio, fósforo, magnésio, potássio, zinco e cobre, entre outros minerais. Ele tem mais cálcio do que outros Alimentos:
Cem gramas de Chia contém 13 a 35 vezes mais cálcio, de 2 a 12 vezes mais fósforo, e até 9 vezes mais potássio do que o trigo, arroz, cevada, aveia e milho. Competir com Leite:
CHIA também tem 6 vezes mais Cálcio, Fósforo 11 vezes e 6 vezes mais potássio do que a mesma porção de leite.

É uma espécie de planta com alta concentração de ácidos graxos alfa-linolênico conhecido até à data (Ayerza , 1996, 1995, Coates e Ayerza, 1998,1996; Omah e Kenasehuk, 1995). As duas outras fontes disponíveis são de origem marinha: algas e óleo de peixe.
Ambas as fontes contêm ômega-3 de cadeia longa DHA e EPA e DHA, respectivamente.
Ao comparar a composição do petróleo com outras fontes, você pode ver que as plantas têm um teor muito mais elevado de omega-3 do que os de origem marinha e não contêm colesterol e do reino animal. Não contaminados com metais pesados, tais como peixes.

OMEGA 3: Chia é a maior fonte de ácido graxo que previne a oxidação dos lipídeos da dieta
CALCIO: previne a osteoporose ou suaviza os seus efeitos. É um mineral que é recomendado para mulheres em idade de menopausa.
PROTEÍNAS: é muito rica nestes nutrientes essenciais para a saúde do corpo e desenvolvimento muscular.
FÓSFORO: alimenta o sistema nervoso e melhora a atividade do cérebro como a memória ea concentração.
ANTOXIDANTES: contém diversos compostos antioxidantes que combatem o envelhecimento e deterioração dos tecidos que causam doenças degenerativas, como câncer, acidente vascular cerebral, derrame e artrite, entre outros.
 POTASSIO: evita cãibras, principalmente em atletas, melhora a atividade muscular e ajuda a manter a pressão arterial estável.
VITAMINA A: contém grandes quantidades que promover a visão, a elasticidade da pele, a formação de ossos fortes, pêlos, dentes e gengivas.
 MAGNESIO: energização física e mental grande, ajuda na absorção de potássio e cálcio. Também ajuda na depressão, fraqueza muscular e hipertensão.
A NIACINA é uma vitamina B que ajuda a combater a depressão e stress. Com quantidades Chia melhora o sistema nervoso e contribui para a beleza da pele.
ZINCO: otimiza o funcionamento do sistema imunológico. Aguça o paladar e olfato, regula o tônus muscular e é importante para os órgãos reprodutivos.



COMO COMER O Chia?
Chia não tem cheiro nem sabor. Não existem contra-indicações. Ele não contém sódio, glúten ou colesterol. Podem ser tomadas misturadas com líquidos ou sólidos a seu gosto. Recomenda-se deixar as sementes na água dobrar ou triplicar para 3 horas ou mais. Irá formar um gel que deve ser consumido com a semente. Para crianças e pessoas com "divertículos" existe versão farinha. Preparados Chia dura até 30 dias em ambientes refrigerados. Consumidor experiência dos pacientes afirmou:
- Colesterol acima de 300 = tome 5 medições por dia (até 200). Continue com 2 colheres por dia.
- Colesterol entre 200 e 300: 3 medições diárias. Continue com 2 medida diariamente.
- Hiperatividade - Ou de Déficit de Atenção: 3 medições diárias das crianças entre 5 e 15 anos
- Depressão não graves: 3 medições diárias. 5 medições em casos graves.

Cada frasco vem com uma medida Chia = 5 g = 2 gr. app Omega 3
Apresentação: frasco de 500 gr e 250 gr. todo Chia. 500 gr. e 250 gr. versão farinha.








quinta-feira, 17 de março de 2011

História da CHIA


As sementes de chia são um dos alimentos mais poderoso, funcionais e nutricionais do mundo, porque é uma excelente fonte de fibra, com antioxidantes e minerais, é a fonte vegetal conhecida como mais rica em Omega 3. Estas sementes são originárias da planta do deserto Salvia Hispânica, da família da menta, no sul do México. Há sementes cinzentas, castanhas, pretas e brancas. A variedade de sementes brancas é designada como Salba. Na era pré-colombiana, as sementes de chia eram componentes das dietas aztecas, 2 colheres de sopa destas sementes conseguiam sustentar um guerreiro que marchava durante 20h. Os aztecas pagavam os seus impostos com estas sementes que eram também usadas como moeda 

segunda-feira, 14 de março de 2011

CHIA - INFOS


Ola Amigos,
Achei este texto na internet e achei bem interessante.


Quem pode consumir Chia?
A Chia é para todas as idades; desde bebes (em idade de comer alimentos sólidos), até idosos.
Podem consumir mulheres grávidas, diabéticos e atletas de alto rendimento.
A semente de Chia é livre de glúten, baixo teor em sódio e não existe evidencia de alergia a este alimento.

A Chia favorece a redução de níveis de colesterol?
Cada um de nós responde de maneira diferente aos tratamentos. Fisiologicamente todos somos diferentes. Nem mesmo os médicos podem assegurar o efeito que causará um alimento ou medicamento em um individuo em particular. Entretanto, estudos com pacientes com colesterol e triglicerídeos altos, demonstraram que depois de uns três meses de consumir Chia (20 a 25 gramas diariamente), os níveis sanguíneos de colesterol LDL ou “ruim” e de triglicerídeos reduziram sensivelmente, até níveis normais, em torno de um 30%.

Posso perder peso com a Chia?
A Chia é um grande aliado nas dietas para perder peso, sem perder massa muscular, por sua alta concentração de proteínas de fácil absorção.
Devido a que a Chia absorve 12 vezes seu peso em água formando um gel ou gelatina, seu consumo produz uma sensação de saciedade por mais de 5 horas, reduzindo os desejos.
Os efeitos super hidratantes da Chia (derivados da mencionada absorção e criação do gel), fazem mais lenta a conversão dos carboidratos em açucares (muito benéfico para pessoas com diabetes).
Adicionalmente, a Chia é um alimento que contém muita fibra, incluindo uma alta porcentagem de fibra dietética (60% mais que o farelo), o qual ajuda também em dietas para perder peso.
Também dá um grande poder energizante (energia), útil para o exercício físico.
Uma colher de sopa de Chia contém ao redor de 80 calorias. Por exemplo, se consome uma colher de Chia com uma xícara de mamão e um iogurte sem açúcar, estará consumindo uma media de 195 calorias; um café da manha com baixa caloria e bem balanceado – com alta concentração de fibra dietética, vitaminas B1, B2 e B3, minerais e antioxidantes.

As sementes de Chía3 são orgânicas?
Não. Entretanto, nossas sementes são cultivadas sem pesticida nem substancias químicas, pelo que se poderia dizer que são semi-orgánicas.
Os processos utilizados para a colheita e limpeza são de primeira qualidade, e se fazem a base de movimentos de ar e peneiras para a limpeza de resíduos como a palha, etc.
A proteína da Chia é livre de glúten?
Sim, a diferença da maioria dos grãos, as sementes de Chia são naturalmente livres de glúten.

Pode prevenir o desgaste dos ossos?
Sim, devido a seu grande conteúdo de Omega três, o qual inibe o desgaste dos ossos. A Chia contém seis vezes mais cálcio que o leite e além boro, o qual fixa o cálcio nos ossos.
Por um teste clínico publicado no Diário inglês de Nutrição (95,3: 462-68 2006) se comprovo que a ingestão de ácidos graxos Omega-3 retarda a perda de osso (densidade mineral) associada com o envelhecimento.
Investigadores do Hospital da Universidade Técnica de Texas e a Universidade de Purdue administraram Omega 3 a ratos de laboratório e no final do período de tratamento, os grupos de teste tiveram um porcentagem de menor perda de osso.

Quanta Chia devo comer?
A Chia não é um suplemento senão um alimento, pelo que não existe uma dose específica como referencia nutriente. A quantidade que você consuma variará dependendo de suas necessidades e os fins para os que a utiliza – quer dizer, para reduzir o colesterol, para obter energia, como fonte de proteína e aminoácidos, antioxidantes, Omega 3, minerais, etc.

Contudo sugerimos:

Boa saúde: 1 colher ao dia (5 gramas) com água. 5 gramas ao dia darão a uma pessoa que já faz uma dieta saudável, o Omega -3 necessário e um bom equilíbrio energético.

Reforço saudável: 2 a 5 colheres ao dia (10 a 25 gramas) com água. 10 a 25 gramas por dia ajudarão a reduzir os níveis de colesterol e as dores causadas por inflamação e também uma contribuição energética e protéicas suficiente para idosos e atletas de alto rendimento.

Qual é a diferença entre Omega-3 em óleos de peixe e o das sementes de Chia?
A Chia tem o mais alto conteúdo natural de Omega 3: oito vezes mais que o salmão e maior a de qualquer peixe, algas marinhas, plantas e sementes, incluindo a linhaça, com a grande vantagem de que ao conter antioxidantes naturais, pode preservar-se por um tempo muito maior (até 5 anos) e não provoca o “característico” cheiro a peixe.
A Chia contem menor quantidade de sódio que outras fontes de Omega 3 proveniente de peixes (237 vezes menos sódio que o atum e 78 vezes menos que o salmão).
É um produto sustentável e ecológico. O alto conteúdo de óleos essenciais das folhas da Chia atuam como extremadamente potente repelente de insetos, evitando a necessidade de usar químicos (nocivos para o meio ambiente) para proteger o cultivo.
O uso da Chia como fonte de ácidos graxos Omega 3 previne a depredação de abastecimentos naturais de peixes e elimina a acumulação de toxinas como a dioxina e o mercúrio que se acumulam no peixe.

Qual a diferença entre linhaça e Chia como fonte de Omega 3?
A Chia tem uma maior concentração de Omega 3 que a linhaça. É importante considerar que ao contrario da linhaça, a Chia não contém substâncias antagônicas a vitamina B6. Especialistas questionam o consumo da linhaça, enquanto que afirmam que tais efeitos antagônicos - os quais inibem drasticamente os níveis da vitamina B6 no corpo, cardio - coronárias se associam com riscos de doenças fatais e apoplexia.

NOTA: O consumo da linhaça está proibido na França e na Itália e limitado na Alemanha, Suíça, Bélgica e nos Estados Unidos. A Chia é um produto milagroso?
Não, pode parecer que por suas extraordinárias propriedades, a Chia é um produto milagroso, no entanto a Chia é um milagre da natureza. Por sua carteira nutriente é considerado um dos alimentos mais equilibrados e um dos segredos mais bem guardados em nutrição. Comprove.

quarta-feira, 2 de março de 2011

ESTUDO CIENTÍFICO SOBRE A CHIA

Ola amigos, segue abaixo um link que coloquei para que baixem o estudo científico sobre a CHIA.




Clique no link que abrirá uma nova janela, clique em DOWNLOAD NOW, aguarde 20s e clique novamente em DOWNLOAD NOW.

TABELA NUTRICIONAL DA CHIA



SEMENTE CHIA
NUTRIÇÃO
Tamanho da porção: 25 gramas
Porção por recipiente: 4(recipiente de 100gr) 10(recipiente de 250gr.)
Calorias totais: 134                                                     Calorias de gordura: 73.8

Quantidade por
Porção (25gr/dia)
DV gr.
%DV
Conteúdo
Colesterol
0
300mg.
Sim
Sim
Sódio
5mg.
2400mg.
Sim
Sim
Lipídios totais
8.2gr.
65gr.
Sim
---
Ácidos graxos saturados
0.7gr.
20gr.
12.6
Baixo
Ácidos graxos trans
0
---
---
Sim



Quantidade por
Porção (25gr/dia)
DV gr.
%DV
Conteúdo
Ácidos graxos ômega-3
5.2gr.
1.3gr.
400
Fonte ômega-3
Protína
4.3gr.
50gr.
8.6
---
Carboidrato total
11.0gr.
300gr.
3.7
---
Fibra dietética
3.4gr.
25gr.
13.6
Boa fonte
Niacina
2.1mg.
16mg.
13.1
Boa fonte
Riboflavina (B2)
0.06mg.
1.3mg.
4.6
Baixo
Tiamina (B1)
0.36mg.
1.2mg.
30
Alto
Vitamina A
1075 I.U.
5000 I.U.
21.5
Alto
Cálcio
218mg.
1000mg.
21.8
Alto
Fósforo
231mg.
700mg.
33
Alto
Magnésio
117mg.
420mg.
27.9
Alto
Manganês
1.46mg.
2.3mg.
63.5
Alto
Zinco
1.85mg.
11mg.
12.3
Boa fonte
Cobre
0.61mg.
2.0mg
30.5
Alto
Potassio
223mg.
3500mg.
6.4
---
Ferro
12.2mg.
18mg.
67.8
Alto
Molibdênio
0.05mg.
0.75mg
66.7
Alto
Alumínio
11.1mg.
---
---
---
Boro
0.23mg.
---
---
---

FONTE: Os benefícios da “chia” em humanos e animais
Giovanni Tosco – México
Estudo científico completo esta disponível para baixar no blog !